|
|
Telefon: 42/599-979
|
|
Sms: 30/93-43-979
|
Postacím
Nyíregyházi Főiskola
4400, Nyíregyháza
Sóstói út 31/b
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Costa Rica: A menü nyársra húzott bogárlárva | 2010-02-07 11:30 |
 Alternatív élelemforrás után kutatnak, Sanda Domingo de Herendia kisvárosában létrehozott Országos Biodiverzitás Intézetében helyi tudósok. Az ötlet azután született, hogy tanulmányozták az afrikaiak nagy múlttal rendelkező rovarfogyasztását, mely étrendjük kiegészítésére szolgál.
A tudósok szerint az ország földrajzi fekvésének köszönhetően óriási területeket övező esőerdő számos, fajilag még be nem sorolt rovarfélét rejt, melyek elfogyasztása, az emberi szervezet számára fontos fehérjéket, szénhidrátokat, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmazhat.
A kutatásban egy bhutáni gombaszakértő és egy benini rovarkutató segíti a helyiek munkáját, mely országokból a gyarmatosítás idején rengeteg rabszolgát hurcoltak át a dél-amerikai területekre.
Beninben általános és megszokott a rovarok és a különböző gombafélék fogyasztása, mely a táplálkozási kultúra része, nem pedig az éhínség csökkentésére használt egyik alternatíva. Ezen felbuzdulva a kisvárosban ténykedő tudósok, a rovarok tányérra kerülése érdekében a legjobb éttermek tulajdonosait kérték meg, hogy étlapjukon keresztül kínálják a különleges falatokat.
Forrás: hvg.hu |
|
|
|
